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蔥爆雞塊
菜系及功效：家常菜譜
蔥爆雞塊的制作材料：主料： 雞1斤4兩(約800克)
輔料：蔥3條,姜1塊,沙律油布湯匙
教您蔥爆雞塊怎么做，如何做蔥爆雞塊才好吃1)雞起肉切件；
2)蔥切3厘米長段，姜拍裂，切片；
3)調(diào)味料混勻；
4)燒熱沙律油2湯匙，大火爆香蔥段，散出香味時取出；
5)加沙律油2湯匙，炒姜片，下雞肉大火爆炒，至變色時加入調(diào)味料，中火蓋文20分鐘；
6)至汁將干時，加蔥段，迅速炒合，熄火。