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菜系及功效:家常菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
涼拌圓白菜的制作材料:
主料:圓白菜300克
調(diào)料:白砂糖10克,醋15克,味精2克,鹽33克,花椒3克,辣椒油5克
教您涼拌圓白菜怎么做,如何做涼拌圓白菜才好吃

1. 將圓白菜去掉老葉,把淡黃色嫩葉洗凈,放在沸水中略燙,剛熟帶脆即撈出,晾涼后切成斜方塊;
2. 將油鍋燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒棄掉,花椒油待用;
3. 將白糖、醋、精鹽、味精、花椒油、辣椒油同圓白菜拌勻,裝盤即成。