菜系及功效：鹵醬菜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：五香味
工藝：鹵
鹵珍珠筍的制作材料：主料：玉米筍（罐裝）500克
調(diào)料：植物油50克,鹽20克,大蔥15克,味精3克,香油5克
教您鹵珍珠筍怎么做，如何做鹵珍珠筍才好吃
1.將玉米筍大小修齊或改刀成段，清水沖洗，蔥切蔥花待用。
2.炒鍋洗凈置火上，加油燒至四成熱，玉米筍下鍋過(guò)油后倒出瀝油。
3.炒鍋留余油燒熱，蔥花下鍋煸炒出香味，加鮮湯，鹽和玉米筍，待燒透入味，放味精，再撒入部分蔥花，淋入香油，出鍋裝盤，冷卻后食用。