菜系及功效：清真菜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：燒
多味西蘭花的制作材料：主料：西蘭花750克
調(diào)料：花生油75克,白醋50克,白砂糖75克,花椒1克,辣椒(紅,尖,干)2克,姜5克,鹽5克,味精2克,淀粉(玉米)10克
多味西蘭花的特色：色美觀，味濃厚，甜酸辣麻。
教您多味西蘭花怎么做，如何做多味西蘭花才好吃
1. 將西蘭花洗凈，掰成碎塊；
2. 西蘭花用清水洗凈，入鍋焯透待用；
3. 干辣椒、姜洗凈切細絲；
4. 炒勺上火，放油燒熱，投入花椒炸香；
5. 撈出花椒后再放辣椒絲、姜絲煸出香味；
6. 隨即加料酒、醋、白糖、精鹽、味精，調(diào)好口味；
7. 倒入西蘭花稍煨2分鐘入味；
8. 將燒好的西蘭花出勺，整齊碼放盤內(nèi)；
9. 再將鍋內(nèi)湯汁，淋上水淀粉勾芡，澆入盤內(nèi)即成。