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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 燴肥腸

 


菜系及功效：東北菜
燴肥腸的制作材料：
主料：豬熟肥腸500克,醬油6克,鹽5克,蔥姜油76克,味精5克,料酒15克。干淀粉75克,雞湯1.5公斤,香菜末50克,蒜末20克。
燴肥腸的特色：
蒜香味濃，肥腸松軟。
教您燴肥腸怎么做，如何做燴肥腸才好吃
(1) 將肥腸斜刀切成片，用開水氽透后控去水分。 

(2) 將蔥姜油燒熱把　蒜末炸出味時(shí)，烹入料酒和醬油加入雞湯、味精、鹽，并將肥腸放入湯內(nèi)用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調(diào)稀的濕淀粉勾成流芡，撒上香菜末即成。