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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 燴肥腸

 


菜系及功效:東北菜
燴肥腸的制作材料:
主料:豬熟肥腸500克,醬油6克,鹽5克,蔥姜油76克,味精5克,料酒15克。干淀粉75克,雞湯1.5公斤,香菜末50克,蒜末20克。
燴肥腸的特色:
蒜香味濃,肥腸松軟。
教您燴肥腸怎么做,如何做燴肥腸才好吃
(1) 將肥腸斜刀切成片,用開水氽透后控去水分。 

(2) 將蔥姜油燒熱把 蒜末炸出味時(shí),烹入料酒和醬油加入雞湯、味精、鹽,并將肥腸放入湯內(nèi)用旺火把湯燒開,撇去浮沫,用調(diào)稀的濕淀粉勾成流芡,撒上香菜末即成。