菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：五香味
工藝：蒸
圓籠香芋排的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克,芋頭300克
輔料：蒸肉粉100克
調(diào)料：植物油50克,料酒300克,豆瓣100克,五香粉5克,腐乳(白)10克,花椒2克,大蔥5克,鹽2克,江米酒5克,味精1克
教您圓籠香芋排怎么做，如何做圓籠香芋排才好吃
1. 將豬排骨洗凈，剁成段；
2. 香芋去皮洗凈，切成小塊；
3. 將排骨、香芋塊加入精鹽、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌勻裝入圓籠中，上鍋蒸熟即可。
圓籠香芋排的制作要訣：椒麻糊是花椒、蔥葉、鹽剁成茸，淋上燒熱的植物油
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。