菜系及功效：私家菜 利尿食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：瓤
青椒番茄釀節(jié)瓜的制作材料：主料：節(jié)瓜500克,青椒100克,番茄200克
輔料：銀魚干20克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,奶酪3克,五香粉1克,胡椒粉1克,鹽2克,橄欖油3克
教您青椒番茄釀節(jié)瓜怎么做，如何做青椒番茄釀節(jié)瓜才好吃
1.節(jié)瓜去皮，切成兩邊，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼條；將西紅柿放入沸水內(nèi)浸一會，取出去皮去籽，剁爛；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用。
2.用橄欖油起鍋，將蒜茸爆香黃，中入青椒和番茄，加胡椒粉及鹽調(diào)味，炒熟后，加香粉拌勻后，釀入節(jié)瓜內(nèi)，上放芝士、銀魚柳，放入烤爐內(nèi)烤到芝士略熔，即可上桌。
青椒番茄釀節(jié)瓜的制作要訣：西紅柿又稱番茄。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。