注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！
刨花魚(yú)
菜系及功效：魯菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸酸味
工藝：拌
刨花魚(yú)的制作材料：主料：鰱魚(yú)800克
調(diào)料：醋25克,鹽15克
刨花魚(yú)的特色：鮮美涼脆，咸香酸鮮，是冬季的一道美味佳肴。
教您刨花魚(yú)怎么做，如何做刨花魚(yú)才好吃
1.將鮮魚(yú)刮鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，剔下兩扇魚(yú)肉，片去魚(yú)皮，冬季放在室外或入冰箱內(nèi)凍透。
2.將凍魚(yú)肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷魚(yú)片，放入盤內(nèi)，與醋碟、鹽碟同時(shí)上桌，供蘸食。