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萵筍拌蜇皮
菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：清香味
工藝：拌
萵筍拌蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮200克,萵筍300克
調(diào)料：大蔥5克,香油10克,鹽5克,味精2克
萵筍拌蜇皮的特色：色澤鮮艷，脆嫩清淡。
教您萵筍拌蜇皮怎么做，如何做萵筍拌蜇皮才好吃
1.將大蔥去根洗凈切成蔥花備用；萵筍去葉去皮洗凈切成細(xì)絲，放入碗中，用精鹽拌勻略腌片刻后擠去水分。
2.海蜇皮放入清水中浸泡，洗去泥沙，撈起切成細(xì)絲，再與萵筍絲同放一盆內(nèi)拌勻，撒入精鹽、味精和蔥花，淋入香油，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。