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火腿末餅子
云南小吃火腿末餅子的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：云南小吃
工藝：煎帖法
火腿末餅子的制作材料：面粉500克，云腿200克，熟豬油200克。
火腿末餅子的介紹：云南大眾化面點(diǎn)。
火腿末餅子的特色：制作簡便，現(xiàn)烹即食，有云腿香味，皮酥里嫩，老幼皆宜。
教您火腿末餅子怎么做，如何做火腿末餅子1.將面粉加水揉勻，面團(tuán)要軟些，放置餳面；火腿煮熟，冷卻后切成細(xì)末。
2.面團(tuán)揉均勻用搟面杖搟開，抹上熟豬油，撒上火腿末，卷成卷，用刀切成每個(gè)約60克的劑子，用手拿劑子兩頭扭兩轉(zhuǎn)直立按平成圓形。
3.平底鍋上火，抹上油，下餅煎成兩面黃即成。
火腿末餅子的制作要領(lǐng)：火腿應(yīng)選云南宣威火腿，味道才純正。