菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：家常味
工藝：生炒
紹子青豆的制作材料：主料：豌豆500克
輔料：豬肉(瘦)200克
調(diào)料：鹽8克,味精7克,料酒15克,醬油30克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖50克,豆瓣醬25克,大蔥15克,姜15克,花生油30克
紹子青豆的特色：鮮嫩清香，甜辣咸鮮。
教您紹子青豆怎么做，如何做紹子青豆才好吃
1.將豌豆粒洗凈，放入開水中燙一下，撈出過冷備用。
2.蔥、姜切成象眼塊；肥瘦豬肉剁成豌豆大小的粒。
3.鍋內(nèi)放入花生油燒熱，下入蔥姜煸出香味，下入豬肉煸炒，下入豆瓣醬、醬油、味精、鹽、糖、料酒、雞湯燒開，再放入燙好的豌豆，邊炒邊勾芡，淋點明油即成。