菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：本味咸鮮
工藝：生炒
荷芹鴨絲的制作材料：主料：荷蘭豆180克,烤鴨180克,芹菜60克
輔料：胡蘿卜15克,子姜15克
調(diào)料：醬油3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,姜汁5克,料酒5克,植物油15克
教您荷芹鴨絲怎么做，如何做荷芹鴨絲才好吃
1.荷蘭豆搞好洗凈。中國芹菜洗凈，切成段；胡蘿卜洗凈剞成花狀；鮮姜芽洗凈也剞成花狀；醬油、白糖、淀粉、姜汁加水適量調(diào)勻成芡汁；烤鴨肉切成粗條。
2.燒紅油鍋，放入姜花、紅蘿卜花、荷蘭豆爆炒數(shù)下，贊酒，加入芹菜、鴨絲、芡汁兜勻上碟即成。