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粘豆包
菜系及功效：精品主食
粘豆包的制作材料：主料：黃米面,干面粉
輔料：紅小豆,發(fā)酵粉
調(diào)料：白糖,桂花醬適量
粘豆包的特色：軟甜不膩。
教您粘豆包怎么做，如何做粘豆包才好吃1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(tuán)（略軟些），待涼后，把發(fā)酵粉用水懈開(kāi)，再加入干面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個(gè)小時(shí)；
2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開(kāi)蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙；
3、將面團(tuán)取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。