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豌豆拌菜花
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：拌
豌豆拌菜花的制作材料：主料：菜花300克
輔料：豌豆100克,火腿腸50克
調(diào)料：鹽3克,大豆油20克,香油10克,味精2克
豌豆拌菜花的特色：軟嫩清香，味道可口。
教您豌豆拌菜花怎么做，如何做豌豆拌菜花才好吃
1.菜花洗凈后用淡鹽水浸泡10分鐘后，撈出洗凈掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，取出晾涼后放入盆中，撒上少許精鹽拌勻；熟火腿切成小丁。
2.炒鍋置火上，放入大豆油燒熱，放入嫩豌豆、精鹽炒熟，出鍋晾涼后盛入菜花盆中，加入香油和味精，拌勻裝盤即成。