菜系及功效：美味粥湯
絲瓜滑牛肉湯的制作材料：主料：牛肉200克,絲瓜600克,淀粉5克,醬油,味精,糖,姜片,胡椒粉,熟油各適量。
絲瓜滑牛肉湯的特色：湯色白，味清淡鮮香，肉片滑軟。
教您絲瓜滑牛肉湯怎么做，如何做絲瓜滑牛肉湯才好吃1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。
2、在鍋內(nèi)注入適量清水，下姜片燒滾，加進(jìn)絲瓜，滾片刻，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。
3、將牛肉、絲瓜連湯盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調(diào)好味即可。