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熗蝦片
菜系及功效：清真菜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 通乳食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
熗蝦片的制作材料：主料：對(duì)蝦500克
輔料：黃瓜50克
調(diào)料：料酒10克,味精5克,鹽2克,香油25克,姜5克
熗蝦片的特色：味道鮮嫩。
教您熗蝦片怎么做，如何做熗蝦片才好吃
1. 將大蝦洗凈剝皮，去沙線，切成抹刀片；
2. 將黃瓜去蒂洗凈，切成佛手黃瓜待用；
3. 炒勺上火，注入高湯燒開(kāi)；
4. 下入蝦片炸透撈出放盤(pán)內(nèi)；
5. 余湯內(nèi)加入姜絲、麻油、料酒、味精和鹽拌好，倒入盤(pán)內(nèi)；
6. 用佛手黃瓜鑲邊上桌即可。
小帖士-食物相克：對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。