菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 圍孕期食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：拌
花生仁拌肚丁的制作材料：主料：豬肚300克,花生仁（生）100克
輔料：蔥白50克
調(diào)料：香菜5克,辣椒油3克,醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,香油5克,花椒3克,味精1克
花生仁拌肚丁的特色：顏色紅亮，花生仁清香。
教您花生仁拌肚丁怎么做，如何做花生仁拌肚丁才好吃
1.花生仁用開水浸泡去皮；蔥白切成小段；香菜切成碎段；將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾涼切成四分見方的小丁。
2.肚丁、花生仁、蔥白、醬油、辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒末、香油一并拌入碗中，盛入盤中，撒上香菜段即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。