菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
芝麻香干的制作材料：主料：豆腐干200克
輔料：黑芝麻20克,香菜100克
調(diào)料：香油15克,醬油10克,醋2克,味精2克,鹽1克
芝麻香干的特色：咸鮮微酸，清香可口。
教您芝麻香干怎么做，如何做芝麻香干才好吃
1.黑芝麻炒熟后研成末；豆腐干切成絲；香菜洗凈后切成3厘米長的段；另將芝麻粉末、醬油、米醋、精鹽、味精和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。
2.豆腐干絲裝入盆內(nèi)，加入香菜段，澆入調(diào)好的味汁，拌勻裝盤即可 。
小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。