菜系及功效：西北菜
炒紅薯玉米粒的制作材料：主料：紅薯,玉米粒
輔料：枸杞,青椒粒
調料：精鹽,雞精,胡椒粉,高湯,食用油,淀粉
教您炒紅薯玉米粒怎么做，如何做炒紅薯玉米粒才好吃1、將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好；
2、坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝干油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻，勾芡即可。
提示：玉米粒含蛋白質，玉米油，糖類，維生素，無機鹽，調中和胃，利小便，降血脂。紅薯補中和胃，益氣生津，寬腸胃。