菜系及功效：家常菜譜 明目食譜 肢寒畏冷食譜 清熱去火食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
苦瓜雞湯的制作材料：主料：雞腿300克
輔料：棗（干）15克,黑棗（無(wú)核）15克,枸杞子15克,苦瓜50克
調(diào)料：江米酒5克,鹽4克
教您苦瓜雞湯怎么做，如何做苦瓜雞湯才好吃
1. 雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽燙，撈出后再洗凈；
2. 其余材料以五杯水浸泡約半小時(shí)，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘；
3. 最后加入調(diào)料煮滾，即完成。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會(huì)上火。
黑棗（無(wú)核）：棗忌與海鮮同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。