菜系及功效：家常菜譜
臘八蒜燒帶魚的制作材料：主料：帶魚 豬肉片,臘八蒜,豆腐干 鹽,雞精,醬油,白糖,臘八醋,八角,香油,面粉
臘八蒜燒帶魚的特色：色澤醬紅，香味獨(dú)特。
教您臘八蒜燒帶魚怎么做，如何做臘八蒜燒帶魚才好吃1、將帶魚洗凈切成段，用醋腌制幾分鐘去掉腥味，豆腐干切片備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，將帶魚沾面粉入鍋煎至兩面金黃色后取出，原鍋放入豬肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入醬油、白糖、鹽、臘八醋、雞精調(diào)味，再放入帶魚燒入味后加入臘八蒜燒至汁濃淋香油即可。