菜系及功效：甜品/點心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜
口味：甜味
工藝：煮
酒釀粥的制作材料：主料：西谷米100克
輔料：江米酒100克,雞蛋75克,棗（干）8克
調(diào)料：赤砂糖5克,糖桂花10克
教您酒釀粥怎么做，如何做酒釀粥才好吃
1. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2. 雞蛋打于碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。