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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 香菇蒸黃魚(yú)

 


菜系及功效:私家菜 延緩衰老食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味      
工藝:清蒸
香菇蒸黃魚(yú)的制作材料:
主料:大黃魚(yú)750克
輔料:香菇(鮮)25克
調(diào)料:黃酒15克,鹽2克,姜10克,醬油25克,大蔥10克,花生油50克
香菇蒸黃魚(yú)的特色:
黃魚(yú)鮮嫩,香菇軟滑。
教您香菇蒸黃魚(yú)怎么做,如何做香菇蒸黃魚(yú)才好吃
將黃魚(yú)一條(重750克左右),去鱗、去鰓、去內(nèi)臟,用清水洗凈,控去水,放入魚(yú)盤(pán)中,加紹酒、醬油、精鹽1克腌漬片刻。香菇入溫水中泡透,撈出去蒂,用清水洗凈,撈出,控去水,用刀切成薄片,加精鹽1克拌勻,鋪在魚(yú)身上,放上姜片(切片)、蔥結(jié)(蔥打結(jié)),入籠蒸熟取出,澆上預(yù)先燒熱的花生油即成。
小帖士-食物相克:
大黃魚(yú):黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食;吃魚(yú)前后忌喝茶;不宜與蕎麥同食。