菜系及功效：精品主食
咕咾肉燴飯的制作材料：主料：豬排骨 250公克 罐頭鳳梨 1片 青椒 1/3個(gè) 蕃茄 1/2個(gè)(約40公克) 熱白飯 1碗 蔥 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 水 1/2杯
教您咕咾肉燴飯?jiān)趺醋觯绾巫龉締K肉燴飯才好吃(1)蔥洗凈切成3公分小段，鳳梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方塊。
(2)將豬排骨切小塊加入腌料腌制20分鐘后沾地瓜粉，用熱油炸約8分鐘至外觀呈金黃色即可。
(3)起油鍋，放入切好的蔥段爆香，隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘，再放入調(diào)味料，待湯汁煮滾后，放入太白粉水芶芡至湯汁呈濃稠狀即可。
(4)將白飯盛在盤(pán)子中，淋上煮好的咕咾肉醬即可。