菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
二冬燒扁豆的制作材料：主料：扁豆250克,香菇（干）50克,冬筍50克
調(diào)料：味精3克,鹽5克,醬油10克,淀粉(玉米)10克,姜5克,花生油100克
教您二冬燒扁豆怎么做，如何做二冬燒扁豆才好吃
1. 將冬菇（香菇）泡好，去根、雜質(zhì)，洗凈后大個切成兩瓣，小的整個用；
2. 冬筍切片同冬菇放一起；
3. 扁豆去筋洗凈切段；
4. 姜切末待用；
5. 鍋內(nèi)加水燒開將扁豆煮一下，用漏勺撈出放涼水里浸泡；
6. 將扁豆撈出控凈和冬菇、冬筍放一起；
7. 鍋放火上添花生油，燒熱后將姜末熗鍋，即下鮮湯200克、醬油、鹽；
8. 燒開后下扁豆、冬菇、冬筍煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出鍋即可。