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菜系及功效:川菜 消化不良食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味:咸甜味      
工藝:
骨香鵝掌的制作材料:
主料:鵝腳翼300克
調料:大蔥20克,姜5克,老抽15克,鹽8克,白砂糖10克,黃酒60克
教您骨香鵝掌怎么做,如何做骨香鵝掌才好吃

1. 將鵝掌洗凈控干水分;
2. 下油30克,爆香姜蔥,下鵝掌爆至少許黃色鏟出;
3. 將調料放煲內滾,放上竹墊,下鵝掌,蔥煲滾,慢火煲40分鐘;
4. 盛碟上搽上香油,冷后切件上碟。