菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：煮
人參銀耳湯的制作材料：主料：銀耳(干)6克
輔料：人參5克,油菜5克,冬筍5克
調(diào)料：冰糖100克,鹽1克,味精1克,黃酒10克,花椒2克
人參銀耳湯的特色：湯清，味鮮，口味甜咸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
教您人參銀耳湯怎么做，如何做人參銀耳湯才好吃
1. 把人參泡軟，頂?shù)肚谐杀∑?br>2. 油菜、冬筍均切成小菱形片；
3. 鍋內(nèi)放入鮮湯，加入精鹽、紹酒、花椒水、冰糖；
4. 再放入銀耳、人參、冬筍，加熱燒開；
5. 撇去浮沫，盛入碗中即成。
小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，