菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：酸咸味
工藝：醋溜
醋溜白菜(二)的制作材料：主料：白菜500克
調料：醋25克,醬油10克,鹽8克,花椒10克,大蔥5克,姜5克,植物油75克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
醋溜白菜(二)的特色：脆、嫩、微酸。
教您醋溜白菜(二)怎么做，如何做醋溜白菜(二)才好吃
1.白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。
2.鍋內放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鐘。
3.淋濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出鍋。