菜系及功效：韓國料理
春川拌面的制作材料：主料：材料 麵條: 蕎麥面4杯﹐鹽﹐水 調(diào)料﹕紫菜2張﹐黃瓜1/2個﹐胡蘿卜1/2個 佐料醬: 醬油﹐切好的蔥﹐搗碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。
教您春川拌面怎么做，如何做春川拌面才好吃1) 在4杯蕎麥面裡放鹽水﹐并在壓面機(jī)裡軋出面條后放在開水裡煮熟﹐再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi)。
2) 做拌面佐料醬。
3) 把胡蘿卜﹑黃瓜切成絲﹐并將紫菜也切成絲。
4) 把面條放在面條碗中﹐再上面放胡蘿卜﹑黃瓜﹑紫菜﹐并放佐料醬拌著吃。
5) 根據(jù)自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
6) 可以當(dāng)作拌面吃﹐也可用泡菜湯﹑煮麵條的湯和肉湯的泡面吃。
* 因蕎麥面沒去皮磨成面而做﹐所以有點(diǎn)粗糙﹐稱為拌面