菜系及功效：湘菜 減肥菜譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：微辣
工藝：拌
麻油豆干丁的制作材料：主料：豆腐干150克
調(diào)料：大蒜（白皮）3克,辣椒(紅,尖)3克,大蔥10克,香菜3克,白砂糖2克,味精1克,醬油膏10克,辣椒油10克,香油10克,花椒粉3克,醋3克
教您麻油豆干丁怎么做，如何做麻油豆干丁才好吃
1.先將黑豆干切成小丁，放入開水鍋中滾熱，撈起，待涼備用；蔥、辣椒、蒜、香菜洗凈后，均切成末。
2.將蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末及調(diào)料（白糖2克、味精1克、醬油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷開水5克、花椒粉3克、醋3克）與豆干調(diào)拌均勻，再略腌3分鐘，至味道滲入豆干丁中后即可食用了。