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菜系及功效:清爽涼菜
迷你大根的制作材料:
主料:迷你小紅蘿蔔 1/2斤 鹽 1又1/2大匙 冷開水 2杯
教您迷你大根怎么做,如何做迷你大根才好吃
(1)將迷你小紅蘿蔔洗凈并徹底瀝干水份備用。 

(2)將鹽均勻撒在小紅蘿蔔上,靜置30分鐘后,用手輕輕按壓搓揉,使鹽份加速滲透入味,讓蘿蔔軟化并且質(zhì)地脆韌,如此連同鹽水一起腌浸約1天以上,即可放入容器中加蓋冷藏保存,約2~3天即可食用,冷藏約可保存15天以上。