菜系及功效：法國菜譜
法式炸田雞的制作材料：主料： 咸面包50克,鮮田雞200克
輔料：雞蛋1個,紅蘿卜10克調(diào)味料及
調(diào)料：花生油50克,鹽3克,味精3克,胡椒粉少許,生粉適量
教您法式炸田雞怎么做，如何做法式炸田雞才好吃（1）咸面包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿卜切成粒。
（2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿卜，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然后把田雞釀到面包皮上待用。
（3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀面包炸至金黃，撈起即成。
其它說明：
備注：田雞去骨，不宜切大粒。