菜系及功效：家常菜譜
農(nóng)家土雞的制作材料：主料：土雞半只,斬成小塊,剁辣椒,姜,蒜混合剁成細(xì)末青紅椒切絲。
教您農(nóng)家土雞怎么做，如何做農(nóng)家土雞才好吃1、鍋內(nèi)油熱后，下斬成小件的土雞爆去水分，待炒干后盛起暫放一旁；
2、鍋內(nèi)另外倒適量底油，油五成熱時(shí)候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈紅色出香味后，轉(zhuǎn)大火下青紅椒絲、土雞，煸炒片刻，烹入適量老抽、糖、料酒調(diào)好味后，翻炒均勻，加入適量水，轉(zhuǎn)中火加鍋蓋燜煮約10分鐘后，收干湯汁即可起鍋。