菜系及功效：家常菜譜
肉絲豆腐干蒜苗的制作材料：主料：豬肉50克,蒜苗200克,香干豆腐50克,醬油15克,植物油15克,精鹽5克,姜絲少許。
肉絲豆腐干蒜苗的特色：肉、豆腐營養(yǎng)豐富，蒜苗有助消化和殺菌作用，有利健康。兒童食用此菜除供給生長所需的營養(yǎng)素外，還可防病保健康。
教您肉絲豆腐干蒜苗怎么做，如何做肉絲豆腐干蒜苗才好吃（1）將豬肉洗凈，切成絲；蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段；豆腐干切成絲。
（2）鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、醬油同炒，炒熟盛出。
（3）鍋內(nèi)油燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗，精鹽放入，炒熟盛出。
[特點] 鮮香適口，蒜苗清香味濃，開胃。
[提示] 蒜苗不要炒至過爛，熟時立即盛出。