菜系及功效：鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸甜味
工藝：腌
腌洋蔥的制作材料：主料：洋蔥（白皮）1000克
調(diào)料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香葉3克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克
教您腌洋蔥怎么做，如何做腌洋蔥才好吃
1. 選出小而硬的洋蔥剝?nèi)ネ馄�，收拾干凈，�?00克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進(jìn)去腌上；
2. 把腌過(guò)的洋蔥放到清水里漂洗一下，然后撈出，擦干水，整齊地裝入消過(guò)毒的玻璃瓶里；
3. 在100克水里放進(jìn)白糖和鹽煮開(kāi)，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會(huì)兒；
4. 將調(diào)料的水晾涼，然后倒進(jìn)裝洋蔥的瓶里，密封存放。