菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣
工藝：熗
辣油萵筍的制作材料：主料：萵筍500克
調(diào)料：鹽3克,香油10克,辣椒(紅,尖,干)10克,白砂糖10克,味精3克
辣油萵筍的特色：鮮嫩清淡，微辣爽口。
教您辣油萵筍怎么做，如何做辣油萵筍才好吃
1.萵筍去葉、刨皮、洗凈，切成細絲，放碗內(nèi)，加入精鹽腌10分鐘，萵筍中的鹽水濾掉，加入白糖、味精拌勻；干辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后，放入辣椒絲，炸出辣味后，將辣椒和油一起倒入萵筍絲內(nèi)，拌勻即可。