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橘肉圓子
菜系及功效：滬菜
口味：甜味
工藝：燒
橘肉圓子的制作材料：主料：糯米粉100克,橘子100克
調(diào)料：糖桂花10克,白砂糖150克
橘肉圓子的特色：圓子軟熟，甜香可口。
教您橘肉圓子怎么做，如何做橘肉圓子才好吃
1.將橘子剝?nèi)テず烷侔晟系囊�，取橘肉，糯米粉加溫�?5克，拌勻揉透，搓成長條，切成1厘米見方的塊，再用手搓成圓子。
2.鍋里放清水500克，白糖燒沸，另一只鍋里放清水500克，澆沸后將小圓子下鍋煮熟，待圓子浮出水面，撈出倒入糖水鍋里，加桂花燒沸起鍋裝入放有橘肉的碗里。
小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）