菜系及功效：私家菜 補血食譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
香菜炒蛋的制作材料：主料：香菜150克,雞蛋200克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克,胡椒粉2克,味精2克
教您香菜炒蛋怎么做，如何做香菜炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽、胡椒粉攪勻，香菜擇洗干凈，切成段；
2. 鍋注油燒熱，放入香菜段煸炒，加入精鹽，倒入蛋液翻炒至熟，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。