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菜系及功效：家常菜譜
蔥油魚的制作材料：
主料：鯉魚,青魚均可,鹽,料酒


教您蔥油魚怎么做，如何做蔥油魚才好吃
二斤左右活鯉魚，青魚均可，打花刀，用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后蒸熟，鮮的６－８分鐘即可｝｛｛［這個圖片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易爛，影響美觀．輕微花幾刀即可］｝｝


蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準，可配一些青紅辣椒絲


將蔥姜絲碼在魚身上，然后……然后就是燒熱油嘍，要熱熱……熱熱的，淋在魚身上，聽那嗞嗞的聲音吧，悅耳！


調(diào)自己喜歡吃的味汁即可