菜系及功效：精品主食 甜品/點心
口味：甜味
工藝：炸
炸士干圈的制作材料：主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克
調(diào)料：白砂糖125克,豬油（煉制）60克
炸士干圈的特色：松軟適口，不干不膩。
教您炸士干圈怎么做，如何做炸士干圈才好吃
1. 面粉放在案板上，中間扒坑放進白糖、豬油、雞蛋、鮮牛奶、泡打粉，用手掌輕輕將主調(diào)料合勻收成團；
2. 案上撒些干面粉，用搟面杖漿料搟成30毫米厚的均勻大面餅；
3. 用圓戳或玻璃杯切成直徑50毫米的圓片，再用小圓戳將圓片切成環(huán)形圈；
4. 繼用溫油炸至全部浮起發(fā)漲呈金黃；
5. 撈出用糖漿蘸掛后倒入綿白糖容器內(nèi)，當(dāng)全部蘸滿綿糖時即成士干圈。
炸士干圈的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。