菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
翡翠白玉湯的制作材料：主料：菠菜25克,雞血50克,豆腐(北)50克
輔料：雞蛋清50克
調(diào)料：淀粉(玉米)25克,雞油5克,鹽3克,味精2克,香油5克
教您翡翠白玉湯怎么做，如何做翡翠白玉湯才好吃
1. 用水淀粉拌和雞血，然上鐺攤成薄片，再切成條；
2. 將豆腐切成長(zhǎng)條；
3. 豆腐掛蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐條上。
4. 炒勺內(nèi)放入高湯，再放入菠菜葉；
5. 開(kāi)鍋后加血條；
6. 待水滾開(kāi)，放入豆腐條；
7. 再開(kāi)鍋后，加鹽、味精，出鍋后淋上雞油即成。
小帖士-健康提示：
紅綠白三色分明、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。