菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴金銀帶子的制作材料：主料：海帶(鮮)200克
輔料：干貝75克,綠豆芽50克,金針菇50克,雞蛋清20克
調(diào)料：味精1克,胡椒粉1克,鹽4克,淀粉(玉米)20克,植物油100克
教您燴金銀帶子怎么做，如何做燴金銀帶子才好吃
1. 鮮帶子洗凈，滴干水，加入精鹽；
2. 蛋清淀粉拌勻；
3. 瑤柱洗去灰塵，加水入籠蒸至熟軟；
4. 綠豆芽去芽和根；
5. 金針菇去蒂，淘洗干凈；
6. 鍋置火上，放油燒至三四成熱，放入鮮帶子滑油至熟，潷去余油，加入瑤柱、精鹽、味精、胡椒粉、鮮湯、綠豆芽、金針菇，待入味時(shí)撈出綠豆芽、金針菇，加入水淀粉收汁濃稠；
7. 裝入盤(pán)子中，四周再?lài)暇G豆芽、金針菇即成。
燴金銀帶子的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。