菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
胡蘿卜色拉的制作材料：主料：胡蘿卜150克
輔料：土豆（黃皮）50克,蘑菇(鮮蘑)50克,青豆15克,香腸25克
調(diào)料：色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,鹽4克,味精2克
胡蘿卜色拉的特色：色澤鮮艷悅目，口味酸甜。
教您胡蘿卜色拉怎么做，如何做胡蘿卜色拉才好吃
1. 將胡蘿卜洗凈去皮煮熟；
2. 土豆洗凈去皮煮熟；
3. 青豆?fàn)C熟；
4. 香腸蒸熟；
5. 將熟胡蘿卜熟土豆、熟香腸、罐頭蘑菇均切成小方��；
6. 把雞蛋去清留黃，放入碗中；
7. 加精鹽、白糖均微量，用竹筷順著一個(gè)方向攪打；
8. 邊攪打邊徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黃內(nèi)；
9. 融和為糊狀，再滴入白醋攪勻；
10. 將土豆、蘑菇、青豆、香腸盛入盆內(nèi)；
11. 拌入鹽、味精和少許醋，再倒入色拉油拌勻，即成。