菜系及功效：精品主食
家庭涼面的制作材料：主料：面條 熟雞胸脯肉,熟火腿絲,熟中蝦,綠豆芽,黃瓜絲,蛋皮絲,榨菜末,熟芝麻 鹽,生抽,蒜泥,蔥末,香油,辣椒油,芝麻醬,雞精,高湯,醋,冰塊水
家庭涼面的特色：涼爽適口，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您家庭涼面怎么做，如何做家庭涼面才好吃1、將面條放入開水中煮熟撈出過(guò)涼后，倒入器皿中，加入適量香油拌勻待用；
2、將綠豆芽放入開水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼；
3、取一器皿加入蒜泥、蔥末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、鹽、芝麻醬、雞精、醋、高湯調(diào)均勻待用；
4、將雞胸脯肉、火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲放入裝有面條的器皿中，淋入調(diào)好的汁即可食用。
貼士：煮好的面條過(guò)涼后，要瀝干水分，拌入少許香油，防止面條粘連。