菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 清熱去火食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：拌
馬蘭香干的制作材料：主料：豆腐干200克,馬蘭500克
調(diào)料：香油20克,白砂糖10克,鹽3克,姜5克,味精2克
馬蘭香干的特色：色澤碧綠，清香爽口。
教您馬蘭香干怎么做，如何做馬蘭香干才好吃
1.香干用開水浸泡后切成碎末；馬蘭去雜洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生，撈出瀝水，切成碎末；姜洗凈去皮剁成末。
2.香干末和馬蘭一起放入盆內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精、生姜末和香油，拌勻裝盤即可。
馬蘭香干的制作要訣：香干就是豆腐干。