菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：清蒸
桂花香芋的制作材料：主料：芋頭600克
輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克
調(diào)料：白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,豬油（煉制）60克
桂花香芋的特色：此芋圓軟爛甜嫩，桂香濃郁，清潤適口。
教您桂花香芋怎么做，如何做桂花香芋才好吃
1.將芋頭洗凈，放入蒸鍋內(nèi)蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用。
2.將芋頭泥放入盆內(nèi)，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個個小圓球，放入盤中，上籠蒸約10分鐘后取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻（熟芝麻）。
3.炒鍋內(nèi)倒入清水少許，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。