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菜系及功效:私家菜 甜品/點心 健脾開胃食譜
口味:酸甜味      
工藝:
珊瑚菊花的制作材料:
主料:大白菜(白梗)250克
輔料:山楂100克
調(diào)料:冰糖15克
教您珊瑚菊花怎么做,如何做珊瑚菊花才好吃

1. 將大白菜幫去根部,洗凈,切成長方形,打上鳳尾刀,切成薄片,放入清水中浸泡30分鐘;
2. 山楂去籽、蒂、洗凈,下入開水鍋內(nèi)熬至糊狀,撈去雜物,放入冰糖熬化,晾涼備用;
3. 將白菜撈出控水,放入盤中,淋上山楂汁即可。


小帖士-食物相克:
山楂:山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。