菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：白燒
白菜葉湯的制作材料：主料：白菜50克
輔料：牛奶50克,蝦仁10克
調(diào)料：色拉油5克,鹽3克,味精1克
白菜葉湯的特色：湯色奶白，清鮮爽口。
教您白菜葉湯怎么做，如何做白菜葉湯才好吃
1. 白菜葉洗凈，切成條；
2. 蝦干去雜質(zhì)，用溫水浸泡30分鐘；
3. 炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入蝦干略炒；
4. 然后加入清湯、白菜葉、精鹽、味精，待湯開后，撇去浮沫；
5. 倒入牛奶，待湯再次燒開，盛入湯碗中即可。
小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。