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注意：網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 滑蛋蝦仁

 


菜系及功效：港臺(tái)菜
滑蛋蝦仁的制作材料：
主料：蝦仁 20尾 毛豆仁 1杯 蛋 1個(gè) 蒜末 1大匙 (1)鹽 1小匙 (2)鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 (3)水 1杯 (4)太白粉 1/2大匙 水 2大匙


教您滑蛋蝦仁怎么做，如何做滑蛋蝦仁才好吃
(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨(jìng)，用紙巾擦乾水份。 

(2)毛豆仁洗淨(jìng)後，加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。 

(3)蛋打入碗中拌勻備用。 

(4)起油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁、毛豆仁翻炒至半熟。 

(5)加入1杯水煮沸後，加入調(diào)味料(2)煮至熟透。 

(6)將調(diào)味料(4)的太白粉、水調(diào)勻倒入鍋中勾芡。 

(7)再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。