菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
百合炒蘆筍的制作材料：主料：百合100克,蘆筍200克
輔料：白果（鮮）20克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蒜（白皮）5克
教您百合炒蘆筍怎么做，如何做百合炒蘆筍才好吃
1. 將蘆筍洗凈切段，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；
2. 鮮百合掰片洗凈；
3. 辣椒去蒂、籽洗凈切片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入蘆筍、白果炒片刻，加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。
小帖士-食物相克：蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。